BUSCAMOS LIDERAR LA EXPLORACIÓN DE
LAS COMIDAS DEL FUTURO
La Naturaleza nos ofrece 450 Mil plantas, 10 Millones de compuestos y Mil Millones de puntos de datos para analizar y usar! Sin embargo, desarrollamos alimentos llenos de aditivos hechos en laboratorios.
Es por esto que, en Live Green, estamos construyendo Charaka, un software de recomendación que combina Sabidurías Milenarias de Nutrición Vegetal con Biotecnología y Machine Learning para analizar tanto los aditivos animales, como los sintéticos y altamente procesados en nuestra comida del día a día, y recomendar alternativas 100% basadas en plantas!
NATURALEZA (SABIDURÍAS MILENARIAS) + BIOTECH + MACHINE LEARNING =
COMIDAS DEL FUTURO (SABROSAS. SANAS. SUSTENTABLES.)
A tan solo una fracción del tiempo y costo de I+D, de manera que puede ser escalado a cualquier categoría de bienes de consumo (no solo alimentos).
SABIDURÍAS MILENARIAS
Un ejemplo es Ayurveda de India, la hermana de la Yoga con más de 2500 años. Es sobre usar plantas y partes de plantas para funciones específicas. 2000+ patentes en EEUU y Europa pertenecen a esta sabiduría.
- Neem - Antibacterial
- Tulsi - Antioxidante
- Cúrcuma - Antiviral
BIOTECNOLOGÍA
La Biotecnología ayuda a comprender nuestras bases de datos de Ciencias Ancestrales, de una manera moderna y profundamente analítica. Esto permite darles un mejor uso y un diverso rango de aplicaciones.
- Neem - Azadiractina, C35H44O16
- Tulsi - βcariofileno, C15H24
- Cúrcuma - Curcumina, C21H20O6
MACHINE LEARNING
Charaka usa Data Science y Algoritmos de Deep Learning para identificar patrones en nuestra data, y mapearlos para descubrir nuevos ingredientes, sus usos y propiedades.
Cuando se combina con Sabidurías Milenarias y Biotecnología, también nos ayuda a personalizar nuestras recomendaciones.
Charaka hace posible tener ALIMENTOS REALES incluso si están en una caja!
Para nosotros, el futuro de la comida es basado en plantas, incluyendo sabores nuevos y únicos, ingredientes funcionales y una producción sustentable. Vamos más allá de imitar productos animales.
Sabor REAL, no aromas sintéticos.
Ingredientes 100% naturales, no aditivos.
Producción y empaquetado sustentable, no contaminación industrial.
