¿qué es CharaKA?
Según investigaciones, más del 70% de nuestros alimentos hoy en día, incluso los de origen vegetal, son ultra-procesados, Y esto puede causar enfermedades inmunológicas, cardíacas e incluso cáncer a largo plazo.
Por esto, estamos utilizando la tecnología para recuperar y revaluar la sabiduría que adquirieron nuestros antepasados acerca de los beneficios funcionales y de apoyo a la salud de sus plantas nativas. Creando soluciones exclusivamente basadas en plantas con las mismas funcionalidades de los aditivos alimentarios actuales.
¿Sabías qué?
nosotr@s pensamos…
¿Qué pasaría si pudiéramos construir una plataforma tecnológica única que almacenara toda la sabiduría de las plantas que podamos encontrar, de todas partes del mundo, y crear una base de datos de alternativas exclusivamente vegetales a todos los aditivos animales, sintéticos y ultra-procesados que la industria utiliza actualmente?
¿Y si luego, mediante el uso de la biotecnología, validamos y cuantificamos la sabiduría... y si agregamos aprendizaje automático inteligente, podemos usar esos datos para encontrar aún más plantas y combinaciones de plantas que pueden hacer que nuestro sistema alimentario sea innatamente saludable y sostenible?
esa tecnología es Charaka.
Una base de datos estructurada
Un catálogo del conocimiento ancestral recopilado en todo el mundo sobre los beneficios funcionales y de apoyo a la salud de las plantas nativas.
biotecnología validada
Con cada compuesto y extracto vegetal científicamente validado y sus beneficios cuantificados.
machine learning
Para que se puedan analizar los patrones en las propiedades de cada planta y hacer descubrimientos más sorprendentes.
convirtiéndose en un punto de referencia mundial único para el futuro de los alimentos del planeta.
UnA plataforma tecnologica evaluando localmente los ingredientes apropiados con un certificado global de calidad
La marca Charaka 6C es una garantía para los consumidores de todo el mundo, estén donde estén y coman lo que coman, de que todos los aditivos habrán sido reemplazados por ingredientes vegetales naturales que se ajustan estrechamente a nuestros 6 principios:
- Clean - Producido utilizando procesos agrícolas no dañinos.
- Circular - Crea la mínima cantidad de desperdicio o contaminación en su ciclo de vida
- Community-driven - Impulsado por comunidades locales, cerca de donde se consume
- Comparable - Ofrece los mismos (o mejores) beneficios funcionales que el producto manufacturado o aditivo al que reemplaza
- Certificado - Que se adhiere a un standard global administrado.
- Consciente - Localmente adaptable y capaz de reinventarse para trabajar en diferentes lugares.
